脂ののった寒だらを丸ごと鍋で味わう

厳寒の日本海の荒波でもまれ、脂ののった寒の時期に捕れる真ダラをブツ切りにして、みそ仕立てで丸ごと鍋にした、庄内を代表する冬の味覚「寒鱈汁（どんがら汁）」が味わえるイベント。白い湯気が立ちのぼる特設会場では、約20の店が各店自慢の「寒鱈汁」で来場者を出迎えてくれます。生鱈をはじめ、新鮮な海産物や地酒など鶴岡の特産品に加え、新潟、秋田の物産展も同時開催。日本海の冬の味覚が一堂に会する人気のイベントです。

「鶴岡冬まつり」の期間中、しぼり立ての新酒や名酒が思う存分楽しめる「大山新酒・酒蔵まつり（２月９日）」や「金峯山雪灯篭祭（２月27日）」など、１月～２月まで、様々なイベントが開催されます。

このほか、旬の寒鱈が味わえるイベントとして、「由良寒鱈まつり（１月27日）」や「しゃりん寒鱈まつり（２月３日）」でも、漁港直送の旬の寒鱈が楽しめます。また、鶴岡市内の料亭や寿司店では、寒鱈と鶴岡の地酒が味わえる「雪見昼御膳」「雪見寿し御膳」をご用意しています（１月５日～２月11日）。