可愛らしい実に思わず手が
イチゴ
その容姿はケーキやお菓子などをいつも賑わすほど可愛らしい。そしてその甘さといったら一度手を付けたら止まらないおいしさ。真冬にはハウスでの寒中イチゴ狩りも楽しめます。食べられない時期ほど、いとおしくなるフルーツですよね。
場所：山形市、酒田市、寒河江市
時期：4月〜5月、10月〜12月
問合せ：023-647-2333（やまがた観光情報センター）
時期：4月〜5月、10月〜12月
問合せ：023-647-2333（やまがた観光情報センター）
自然の恵とはこのこと
山菜
雪解けの季節から顔を出し始める山の自然食の申し子たち。毎年のこの時期、うるいやこごみ、たらのめなど、豊富な山菜は山形の人々を魅了し続けています。天ぷら、漬物、和え物と、その味わい深さは一言では語り尽くせないないものがあります。
場所：県内全域
問合せ：023-647-2333（やまがた観光情報センター）
問合せ：023-647-2333（やまがた観光情報センター）
様々な麩（ふ）に舌鼓
麩料理
東根市の六田地区には、古くから麩街道と呼ばれるところがあります。今もなお、昔ながらの製法で丁寧に麩をつくり、ふっくらつるりとした食感を、懐石料理にして提供しています。
場所：東根市
問合せ：0237-41-1200（東根市観光物産協会）
問合せ：0237-41-1200（東根市観光物産協会）
こんなところにも春の味覚
孟宗汁（もうそうじる）
いわゆるタケノコのことですが、鶴岡周辺では孟宗と呼びます。このとれたての孟宗竹を、酒粕と味噌で煮込んだ料理が孟宗汁。柔らかな食感からは春の息吹が感じられるよう。竹林に囲まれる湯田川温泉の孟宗汁は、温泉とともに名物に。
場所：鶴岡市
時期：5月〜6月
問合せ：0235-25-2111（鶴岡市観光連盟）
時期：5月〜6月
問合せ：0235-25-2111（鶴岡市観光連盟）
桜咲く季節にやって来る
サクラマス
桜の季節に産卵のため川にのぼってくるロマンチックな魚。脂の乗ったおいしさはマス類の中でも最高と謳われています。庄内浜の春の味覚として珍重されてきた、高級魚です。
問合せ：023-647-2333（やまがた観光報センター）
